Фестиваль шоколада в Перудже
Фестиваль шоколада в Перудже (город в Италии) — настоящий праздник для всех сладкоежек! Этот грандиозный фестиваль, известный под названием «Еврошоколад» (Eurochocolate), проходит осенью и растягивается на целых десять дней. За это время Перуджа превращается в настоящую сладкую столицу Европы, привлекая около миллиона гостей и более двухсот производителей шоколада со всего мира.
Почему именно Перуджа? Этот уютный итальянский город — родина знаменитой компании Perugina, подарившей миру изысканные конфеты Baci («Поцелуй») с приятными пожеланиями внутри. Фестиваль основал Эудженио Гуардуччи, директор Perugina, вдохновившись Октоберфестом в Мюнхене. Он мечтал создать аналогичное масштабное событие, но с шоколадом в главной роли. Так, в 1993 году мир впервые увидел «Еврошоколад», который с тех пор стал символом сладкой Италии.
Шоколад в Италии появился давно — в XVII веке. Сначала он покорил Тоскану, затем Рим, где стал излюбленным лакомством в Ватикане. Долгое время шоколад был доступен лишь богатым, но в XX веке его производство стало более доступным. Перуджа быстро стала лидером в изготовлении шоколадных изделий и приобрела статус национальной шоколадной столицы.
Во время фестиваля Перуджа буквально утопает в шоколаде. Исторический центр города преображается: яркие воздушные шары, уличные артисты, театральные представления и, конечно, море шоколада. Программа «Еврошоколада» настолько насыщенная, что каждый найдет себе занятие по вкусу.
На каждом углу расположены палатки с шоколадными угощениями: плитки, паста, горячий шоколад с коньяком, конфеты и даже предметы из шоколада — обувь, аксессуары, статуэтки и многое другое. Местные шоколатье удивляют изысканными вкусами — горький и молочный шоколад с орехами, мятой, цедрой или даже перцем. Особым спросом пользуются традиционные итальянские продукты из шоколада: пицца, сыр и спагетти. Попробовать можно всё, а потому посетители часто уходят с фестиваля счастливыми и слегка перепачканными шоколадом.
Одним из самых впечатляющих моментов фестиваля становятся гигантские шоколадные скульптуры, которые украшают главную площадь города. Каждый год мастера создают что-то новое, доказывая, что шоколад — это не только вкусно, но и красиво. Вдобавок фестиваль радует гостей шоколадной косметикой: помады, мыло, шампуни, бальзамы для тела и многое другое — всё это изготавливается на основе какао-бобов и пользуется огромной популярностью.
Однако «Еврошоколад» — это не только дегустации и веселье. Здесь проходят выставки, мастер-классы и лекции, где профессионалы делятся секретами мастерства и рассказывают о свойствах шоколада. Для тех, кто хочет погрузиться в мир сладостей, проводятся уроки кулинарии и дегустации. Профессионалы отрасли обсуждают новинки, проблемы и перспективы индустрии.
Особое внимание уделяется искусству дегустации шоколада. Здесь учат, как правильно наслаждаться этим уникальным лакомством: небольшой кусочек нужно дать растаять на языке, чтобы полностью ощутить его вкус и аромат. А главное — знать меру, так как разумное употребление шоколада несомненно полезно, но если есть его без меры, то это может привести к проблемам со здоровьем.
Фестиваль шоколада в Перудже — это больше, чем просто праздник. Это место, где мечты сбываются, а сладости становятся настоящим искусством. Неудивительно, что он покоряет сердца людей со всего мира, подтверждая, что шоколада много не бывает!